多维圣果利用创新生产技术 开发莜麦醋等系列产品

火红的八月，汇集着火的色彩；热情奔放的八月，处处洋溢着喜悦的气息。8月18日上午，内蒙古多维圣果农业有限责任公司盛大开业剪彩仪式在内蒙古凉城县蛮汉山镇举行。

开业庆典剪彩仪式现场，喜庆的音乐，欢乐的歌声，缤纷的礼花，烘托出了一个喜气洋洋的热闹气氛，这是凉城县蛮汉山镇的一次盛事，该公司的开业无疑将会促进当地农业的兴盛和进一步发展。

众所周知，好醋出自好粮，好粮依赖好水。凉城县蛮汉镇拥有优越的自然条件，土壤、水质条件非常好，周边无污染源，这样的地理环境也为酿造优质醋提供了优质条件。内蒙古多维圣果农业有限责任公司正是依托这样的优越环境，建厂区，引进先进的生产设备，采用现代技术与传统工艺相结合，生产出了独具风味的健康纯香的好醋。

据该公司总经理王进维介绍，公司在高薪聘请的山西醋业专家悉心指导下，多维圣果生产的醋采用古法新酿，以深层天然地下水为体，纯粮酿造，产品从原料筛选、配料、蒸料、发酵、薰料、淋醋，无菌灌装，一系列流程下来，才成就了山村乡野的健康纯香老醋。这些都不重要，重要的是，一个镇子的酿醋企业，把醋卖到了整个凉城县，卖到了自治区首府呼和浩特周边。从原料端入手进行产品深度开发，多维圣果公司的路子是走对了。

另据了解，该公司从当地百姓手里流转了2000余亩土地作为粮食农作物种植基地，聘用当地农民为产业工人，这样既拓展了农民的增收空间，也对农民的收入有了保障。

内蒙古多维圣果农业有限责任公司是乌兰察布市凉城县第一家专业化、规模化，从事传统食品研究和开发、生产酿造和销售为一体的现代化企业。公司拥有2000余亩粮食农作物种植基地，醋业园区占地面积50亩。多维圣果牌食醋产品是采用优质高梁、莜麦、麸皮、稻壳等杂粮及大曲原料发酵而成，产品口感绵、酸、甜，为纯粮绿色食品，不加食品添加剂。厂区建有原料加工车间、发酵车间、熏蒸车间、淋醋车间、晒醋车间、陈酿大棚，包装车间面积达5000平米，化验室、产品陈列室、办公室、食堂、员工宿舍、原料、成品仓储间等总面积1万多平米。公司实行标准化、规模化生产，采用现代技术与传统工艺相结合，特请山西醋业专家技术指导，古法新酿，引进先进的生产检验设备，采用深层天然地下水，依托纯粮酿造传统工艺，产品口感纯正，在传承和挖掘传统老醋酿造同时又创新研制新的口感，产品从原料筛选、配料、蒸料、发酵、熏料、淋醋，无菌灌装，严格按照ISO9001：2000质量管理体系要求，生产健康纯香品质的老醋，日生产量达到5吨。